Benihana, アメリカのシティ・オブ・インダストリーにある日本料理店
ベニハナは、シティ・オブ・インダストリーにある日本料理店で、客は共同のひばちグリルテーブルに座ります。熟練したシェフが、テッパンヤキの調理法で、目の前で料理を直接準備します。
この店舗は、サンガブリエルバレーで25年以上にわたり食事の目的地として営業してきました。その間、認知された集いの場としての地位を維持しています。
このレストランは、日本的なデザインと鉄板焼きのコンセプトを融合させており、オープングリルステーションがゲストとシェフの直接的な交流を生み出し、共有の食事体験を重視しています。
各テーブルからはグリルの準備が直接見え、ゲストは調理の全工程を観覧できます。店内での飲食と配達の両方のオプションがあります。
各テーブルには専任のシェフが一人付き、正確な包丁さばきとグリル技術を披露しながら料理を調理します。食事の間中、テーブルで個人的なクッキングショーが繰り広げられます。