Pattaya de Palaiseau, パレゾーのタイ料理レストラン
パッタヤ・ド・パレゾーは、パレゾーにあるタイ料理レストランで、近代的なフランス建築と東南アジアのデザイン要素を組み合わせています。ダイニングスペースは、現代的な建物の特徴と、この地域の伝統的な装飾のタッチを融合させています。
このレストランは創業以来、タイ各地の伝統的な調理法を守り続けています。世代を超えて受け継がれてきた調理法を、そのまま再現しています。
メニューにはタイ各地の料理が並び、各地域の味の特徴や調理法を楽しむことができます。厨房での調理や盛り付けの方法は、タイの食文化の中心にある伝統に従っています。
営業時間は火曜から日曜の19:00から22:30までで、店内飲食とテイクアウトの両方に対応しています。夕方のみの営業で、特に週末は予約をお勧めします。
厨房ではハーブ、野菜、スパイスをタイから直接仕入れ、本場の食材で料理を作っています。この直接仕入れにより、タイで味わえる正確な風味を再現することができます。