Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourne, アメリカ、フロリダ州メルボルンにあるピッツェリア
Mister O1 Extraordinary Pizza Melbourneは、フロリダ州メルボルンにあるピッツェリアで、72時間寝かせた天然発酵の生地を使った薄いピザで知られています。一枚一枚手で成形され、薪窯で焼かれるため、クラストは軽く、ほんの少し焦げ目がつきます。
創業者のRenato Violaは、11歳のときに南イタリアでピザ作りの修行を始め、地元の伝統を持つ経験豊富なピザ職人のもとで訓練を受けました。その後、フロリダに移り住み、同じ手仕事の技術を携えてこの店を開きました。
厨房では伝統的なイタリアの手法に従い、機械を使わずにピザを一枚ずつ手で成形しています。カウンターで生地が伸ばされ、薪窯に入れられる様子を見るのは、自然な体験の一部です。
このレストランはE New Haven Avenueにあり、車でも徒歩でも簡単に見つけられます。平日と週末で営業時間が異なる場合があるので、訪れる前に確認するのが良いでしょう。
このレストランの名前は、分野で傑出した能力を持つ人々に与えられる米国の指定であるO1ビザに由来しています。ピザ職人がこの分類を受けることはまれであり、Renato Violaは料理界でこの資格を保持する数少ない人物の一人です。
所在地
住所
635 E New Haven Ave Suite #101, Melbourne, FL 32901
GPS座標
28.07823,-80.61003
最終更新
2026年8月31日 00:34
