The Smokin' Pig of Pendleton, サウスカロライナ州アンダーソン郡にあるバーベキューレストラン。
スモーキン・ピッグは、ペンドルトンにあるバーベキューレストランで、肉を大きなスモーカーでゆっくりと調理し、柔らかく風味豊かに仕上げています。メニューには、豚肉、ビーフブリスケット、鶏肉、リブがあり、すべて伝統的なスモーク方法で調理されています。
このレストランは1つの店舗から始まり、過去10年間で郡内に複数の店舗を運営するまでに成長しました。この成長は、この地域の伝統的なスモーク技法への評価を反映しています。
この場所は、ゆっくりと調理された肉と、伝統的なローカントリーのスモーク技法を反映した自家製ソースを求めて、定期的に訪れる地元の人々や訪問者を引き寄せています。
このレストランは週に数日営業しており、店内での食事とテイクアウトの両方が可能です。混雑する日は待ち時間を避けるため、早めに到着するのが賢明です。
各テーブルには数種類の自家製ソースが置かれており、キッチンで新鮮に作られた地域のマスタードベースのソースも含まれます。サツマイモにカリカリのトッピングをのせた看板サイドディッシュは、多くの皿に登場し、リピーターを惹きつけています。