Catfish Country, アメリカ合衆国ポーク郡にあるシーフードレストラン
キャットフィッシュ・カントリーは、ポーク郡にあるシーフードレストランで、魚を中心としたメニューと南部料理の伝統で知られています。食事スペースは木のパネルで覆われた壁で、厨房では丸ごとまたは切り身のナマズ、貝類、フライドオクラ、その他の地方のサイドディッシュを調理しています。
このレストランは1980年代後半に開業し、現在まで一貫した調理法でシーフード料理を提供し続けています。メニューは長年にわたって拡充され、より多様な魚や貝の調理法を取り入れています。
このレストランは、家族向けの食事スタイルを通じて南部の伝統を反映しています。ゲストは共用のテーブルでボリュームのある料理を分かち合います。素朴な木のインテリアは、複数の世代が集まり、本格的な郷土料理を楽しむ雰囲気を作り出しています。
レストランはバートウのEFグリフィン・ロードにあり、火曜日から日曜日まで営業しています。週末は夜の営業時間が延長されます。特に金曜日と土曜日は、席の空き状況や待ち時間を確認するために事前に電話することをお勧めします。
厨房では、ナマズを骨付きの丸ごとまたは切り身の2つのスタイルで提供しており、好みの調理法を選ぶことができます。ホースラディッシュなどの地域のソースがフライド・グリーントマトに添えられ、メニューを際立たせる独特のアクセントとなっています。