L'Océane, フランス、モルレーのレストラン
L'Océaneはマリーナを見下ろすレストランで、ダイニングスペース全体に石壁と木製の家具が使われています。床から天井までの窓からは、働く港の景色が広がり、食事と周囲のウォーターフロントの活動が直接つながっている感覚を生み出しています。
このレストランは2002年に、ヤンとセバスチャンがこの港地区に開店しました。この場所は、この地域の料理のアイデンティティを長年形作ってきたブルターニュの海産物の伝統を紹介するために選ばれました。
厨房はブルターニュの海産物の伝統を大切にし、ほぼすべての料理に地元の獲れたての魚介類を使用しています。ダイニングスペースはこの海とのつながりを反映し、家具や装飾はすぐ外にある働く港を思わせます。
営業日は月曜日と木曜日から日曜日で、ディナーは18:45から21:00までです。支払いはクレジットカードとレストランチケットが利用でき、食事の後の会計が簡単です。
夏の間は、屋根付きのテラスがオープンし、食事をしながら港を出入りする船を眺めることができます。厨房は季節ごとの食材に焦点を当てており、メニューは頻繁に変わり、地元の漁師が毎週もたらすものと密接に関連しています。