Cracker Barrel, アメリカのサンアントニオにあるレストラン。
サンアントニオのクラッカー・バレルは、カジュアルな雰囲気の中で、カントリー雑貨、おもちゃ、料理本を売る小売店と食堂を組み合わせた店です。店内にはヴィンテージの家具やアンティークの台所用品、集められた工芸品が並び、玄関のポーチには木製のロッキングチェアが置かれ、訪れる人を休ませてくれます。
最初のクラッカー・バレルは1969年にテネシー州の高速道路の近くにオープンしました。ガソリンスタンドにより多くの客を呼び込むための戦略として作られたものです。レストランと小売店を組み合わせるというコンセプトは、その後テキサスを含む複数の州に広がりました。
このレストランは、その雰囲気と料理を通じてアメリカ南部の伝統を反映しています。毎日提供されるグレービーソースのかかった手作りのビスケットやカントリーハムなどがその例です。店内の隅々には、厳選された家具や収集された品々によって、田舎のアメリカの物語が語られています。
席を待つ間、店を自由に見て回ることができ、あちこちでおもちゃや料理本、手作りの品を購入できます。急がずに訪れるのが良いでしょう。カジュアルなスタイルと広々としたレイアウトのおかげで、食事の前後にも時間を過ごしたくなる雰囲気です。
各テーブルには「ソリティア」と呼ばれる木製のペグゲームが置かれており、待ち時間に遊ぶことができます。壁にはマウントされたショットガン、古い調理用ストーブ、信号機が飾られています。このコレクションにより、食事エリアは一種の博物館のようになり、田舎のアメリカの歴史が生き生きと蘇ります。