Mavrommatis, フランス・パリ5区にある地中海料理レストラン
マヴロマティスは、フランスの調理技術とギリシャの食材、伝統的な地中海の調理法を融合させたパリの高級レストランです。厨房では、カラビネロエビやヴォロス産オリーブなど、厳選された食材を使って一皿一皿を創り上げています。
シェフのアンドレアス・マヴロマティスがパリにこの店を開き、地中海料理の卓越性でミシュランの星を獲得しました。このレストランは、ギリシャの料理遺産を尊重する高品質の料理で確固たる地位を築きました。
メニューは、コックルソースを添えたローストシーバスなどの料理を通してギリシャの食の伝統を反映しており、地中海の食材を現代のパリの環境に取り入れています。訪問者は、各料理を通して古典的な味がその地域の起源とどのようにつながっているかを体験します。
レストランは火曜日から土曜日まで午後7時から営業しており、席数が限られているため予約が必要です。静かな環境が特徴で、複数コースの食事を楽しむ時間を考慮してください。
各料理には、羊乳ヨーグルトと、地中海の生産者から直接調達したギリシャの地域食材が取り入れられています。産地との直接的なつながりにより、各コースは本物の味わいを探求するものとなっています。
所在地
住所
42 Rue Daubenton, 75005 Paris, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-22:00
電話
GPS座標
48.84056,2.35119
最終更新
2026年8月31日 08:21
