Benihana, アメリカ、フロリダ州コーラルスプリングスにある日本料理店。

ベニハナは、フロリダ州コーラルスプリングスにある日本の鉄板焼きレストランです。シェフがテーブルに組み込まれた平らな鉄板で肉、魚介、野菜を調理します。ダイニングルームはこれらの調理台を中心に構成されており、どの席からも調理の様子を直接見ることができます。

ベニハナチェーンは、1964年に日本人起業家によってニューヨークで設立されました。その創業者は鉄板焼き形式をアメリカのダイナー向けに適応させました。コーラルスプリングスの店舗は、その後続いた多くの店舗の一つであり、初期に導入された同じテーブルサイド調理アプローチを受け継いでいます。

ベニハナでは、ゲストは調理面の周りの長いテーブルを共有します。そのため、食事は個人的な夕食というより、共有のイベントのように感じられます。この配置は、見知らぬ人同士の会話を促します。それが鉄板焼き形式を一般的なレストラン体験と異なるものにしている要素の一つです。

このレストランはノースユニバーシティドライブにあり、ほとんどの日にランチとディナーを提供しています。夕方、特に週末は調理台が早く埋まることが多いので、予約をおすすめします。

ベニハナがニューヨークで最初にオープンしたとき、ハリウッドの俳優やアスリートがその評判を広めるのに貢献し、ほとんどの新しいレストランが達成できないような支持を得ました。それが広めたテーブルサイド調理モデルは、その後、世界中のチェーンによって模倣されてきました。

• 所在地: Coral Springs
• 住所: 1695 N University Dr, Coral Springs, FL 33071
• 電話: +(954)3419622
• ウェブサイト: https://benihana.com
• GPS座標: 26.25168,-80.25248
• 最終更新: 2026年8月31日 00:34