Maple Street Biscuit Company, アメリカ合衆国テネシー州チャタヌーガにある朝食レストラン。
メープルストリート・ビスケット・カンパニーはチャタヌーガにある朝食レストランで、自家製のバターミルクビスケットをたっぷりの量で提供しています。メニューにはフライドチキン、ヤギのチーズ、マッシュルームグレービーなど、さまざまなトッピングが用意されています。
この店は、南部の家庭料理に焦点を当てた小さな地元の朝食店として始まり、後に市内のさまざまな場所に複数の店舗を展開しました。
このレストランは、テネシー州の料理の伝統を尊重し、自家製バターミルクビスケットや、地元の食文化に根ざしたピメントチーズなどの地域食材を使用しています。
このレストランは早朝に開店し、正午ごろに閉店します。週末は少し営業時間が延長されます。ピーク時、特に週末は混雑するため、待ち時間が発生することがあります。
このレストランは、フライドヤギチーズを使った「スクォーキング・ゴート」など、遊び心のある名前の独創的なビスケットの組み合わせで知られています。これらの創造的な創作料理は、意外な味の組み合わせを楽しみに訪れる人々を惹きつけています。