Bräustüberl Hofbräuhaus Traunstein, ドイツ、トラウンシュタインのレストラン
ブラウシュトゥーバー・ホフブロイハウス・トラウンシュタインは、トラウンシュタインの中心部にあるレストランで、自家醸造のビールとともに地域の料理を提供しています。店内には醸造設備が見え、ガラス越しにビール製造の様子を眺めながら食事ができる食堂です。
この建物は1598年に設立され、地元の湧き水を使って地元のレシピで最初のビールを醸造しました。現在もこの醸造所はその方法を受け継ぎ、今でも自社のホップ畑を使用しています。
このレストランでは、地元のビール醸造の習慣を、ダイニングエリアのガラス越しに見ることができます。これらの方法と、人々が背の高いグラスを手にテーブルを囲む様子は、何世紀にもわたってこの場所が町の集いの場であったことを物語っています。
このレストランは町の広場に面しており、徒歩で簡単にアクセスできます。入り口はすべての訪問者に対応しています。昼時は地元の人々が食事に来るため最も混雑しますが、夕方には事前予約で席を確保することもできます。
この醸造所では、大型の水平タンクで開放発酵法を用いており、これは現代の醸造所ではほとんど見られない技法です。この伝統的な発酵方法により、この地域の他のどこにもない味わいが生み出されています。
所在地
住所
Stadtpl. 20, 83278 Traunstein
電話
GPS座標
47.86985,12.64912
最終更新
2026年8月31日 08:21
