Pitaya Thaï Street Food, フランス、ティオンヴィルにあるアジア料理店
Pitaya Thaï Street Foodは、ティオンヴィルにあるレストランで、本格的なタイ料理と現代的なサービスを組み合わせています。オープンキッチンでは、パッタイ、ボブン、ヌアカオなどの料理が作られる様子を見ることができます。
このレストランは、タイのストリートフードの伝統をフランスに紹介し、より広いコンセプトへと発展させるというアイデアから生まれました。単一のビジョンとして始まったものが、国内に複数の店舗を持つ成功したチェーンへと成長しました。
料理は伝統的なタイの調理法とフランス人の味覚に合う食材を組み合わせており、二つの食文化が台所で出会う様子を示しています。客はダイニングエリアに座りながら、この融合が生まれるのを見ることができます。
このレストランでは便利なクリック&コレクト注文システムを提供しており、時間を節約できます。ロイヤルティプログラムでは、来店ごとにポイントや特典が貯まります。
シェフたちは大きな中華鍋を強火で使い、客はダイナミックな調理技術の実演を間近で見ることができます。この炎を上げた調理の様子が、食事体験に活気を与えます。