Ikoo, チューリッヒのシュタウファッハーにある日本食レストラン、スイス
イコーはチューリッヒにある日本食レストランで、自家製麺を使った伝統的なヌードルスープを提供しています。シュタウファッハーとランクシュトラーセの間に位置し、毎日店内で作られた新鮮な具材を使った一杯を提供しています。
このレストランは、チューリッヒの人々に本格的な日本のラーメン文化を紹介するために開店しました。それ以来、この場所はこの料理の伝統を伝える確立されたスポットとなっています。
このレストランは、麺を手作りし、伝統的な調理法を用いることで、日本の料理の伝統を守っています。こうした手法は、毎日の営業の中心となっています。
平日のランチタイムは予約なしで入店できます。営業時間は11時30分から14時までで、先着順で受け付けています。
麺は毎日その場で作られ、すべての一杯が熱々でおいしく保たれます。この日々の製造が、他のラーメン店との違いを生み出しています。