Soto Japanese Restaurant & Sushi Bar, サウスオースティンにある日本食レストラン。
Sotoはサウスオースティンにある寿司バーを備えた日本食レストランで、にぎり、刺身、特製ロールを提供しています。クロマグロやスコットランドサーモンなど上質な食材を使用し、メニューは季節や仕入れによって変わります。
シェフのアンディは、この店を開く前に、いくつかの国で一流の日本食レストランで長年働き、技術を磨きました。この国際的な経験が、彼の料理スタイルとこの店の現在の基準を形作っています。
このレストランでは、シェフが季節の食材に基づいて料理を選び調理するおまかせサービスを通じて、伝統的な日本の食事体験を提供しています。客はカウンターの近くに座り、キッチンのスタッフが料理の説明をしながら作業する様子を間近で見ることができます。
レストランへはアクセスしやすく、近くに十分な駐車場があります。席は店内と屋外にあります。金曜と土曜の夕方は混み合うため、事前の予約をおすすめします。
『本マグロフライト』は、クロマグロの5種類の部位を提供し、ゲストは異なる食感や風味を直接比較できます。この料理は、同じ魚の部位によって微妙に異なる味わいを明らかにします。