Fang's Restaurant, 台湾の天山村にある中華料理店
ファンズ・レストランは、ノボテル台北空港内にある中華料理店で、現代的で広々としたダイニングエリアが特徴です。さまざまなサイズのグループに対応できる柔軟な座席配置を備えています。
このレストランは創業以来、台湾の農業コミュニティから地域食材を使用しながら、伝統的な調理法を守り続けています。時代を超えた技法と地元の食材調達のこの組み合わせが、最初からその特徴を形作ってきました。
メニューは、地域の食材と伝統的な中華調理法を組み合わせ、地域の食文化を反映した格式あるダイニングスタイルで提供されます。訪問者は、それぞれの皿でこの二つの料理世界がどのように融合しているかを味わうことができます。
レストランでは主要なクレジットカードが利用でき、全ゲストにスマートカジュアルのドレスコードが適用されます。混雑時には事前予約がおすすめです。
厨房では、天山地域の農家から直接仕入れた食材を使った季節の料理を創造しています。季節ごとに変わるこれらのメニューは自然の収穫サイクルに従い、年間を通じてさまざまな特選料理を提供します。