Mattison's City Grille, サラソタにある屋外レストラン。
マティソンズ・シティ・グリルは、サラソタのダウンタウンにある屋根付きの屋外レストランで、地元の食材と新鮮な魚介類を使った世界各国の料理を提供しています。メニューは季節ごとに変わり、地域の生産者から入手できる食材を反映しています。
シェフのポール・マティソンは、フロリダの湾岸沿いでの料理の展開の一環としてこのレストランを設立しました。サラソタの成長する食事シーンの一部となりました。
このレストランは地元の農家と提携し、週を通して地域のミュージシャンによる生演奏を定期的に開催しています。これにより、地域の食品生産者とライブパフォーマンスの伝統が組み合わさった食事体験が生まれています。
レストランは毎日深夜まで営業しており、毎日午後3時から6時までハッピーアワーを実施しています。この長い営業時間は、早い時間に食事をしたい人にも、夜遅くに訪れたい人にも便利です。
厨房ではステーキを手切りし、ソースを店内で作っており、持続可能な食材の調達に重点を置いています。週末のブランチは午前9時30分から始まり、早めの食事を希望する方に適しています。