La casa gallega, スペイン・マドリードのレストラン
カサ・ガジェーガは3階建てのレストランで、伝統的な木の梁がある古典的な内装の中に、複数のダイニングルームが配置されています。マヨール広場の近くにあり、異なる設備の部屋でさまざまな人数のグループに対応しています。
1915年にポンテベドラ出身のビダル兄弟によって創業され、マドリードで最初のガリシア料理専門レストランとなりました。この店は、スペイン北部の食文化を首都に紹介する始まりとなりました。
このキッチンは、スペイン北部の海岸から毎日直接届く新鮮な魚介類を使い、ガリシアの食の伝統を大切にしています。何世代にもわたって受け継がれてきた古典的な調理法が、料理の盛り付け方を形作っています。
このレストランはマヨール広場の近くの中心部にあり、館内は車椅子で移動できます。昼と夜の営業時間に合わせて訪れるのがよいでしょう。営業は休憩をはさむ2部制です。
このレストランは創業家の3代目によって経営されており、100年以上にわたる伝統を守り続けています。この家族による経営の継続により、オリジナルのレシピと調理法は変わらず、日々の営業に欠かせないものとなっています。
所在地
アクセシビリティ
車椅子で利用可能
住所
C. de Bordadores,11, 28013 Madrid, Spain
ウェブサイト
GPS座標
40.41708,-3.70735
最終更新
2026年8月31日 08:21
