Nawaki Sushi, イピランガにある日本料理店、ブラジル・サンパウロ
Nawaki Sushiは、イピランガにある日本料理店で、伝統的な日本料理とロディジオ(食べ放題)を提供しています。サーモン寿司と新鮮な魚介料理に重点を置いています。通常と特別の2種類のロディジオを、異なる価格で提供しています。
このレストランは、1900年代初頭にサンパウロに到着した日本人移民によって確立された料理の伝統を受け継いでいます。これらの移住者たちは、その後の数十年にわたってこの街の食文化を形作りました。
メニューは日本とブラジルの味を合わせ、地元の食材を使いながら伝統的な寿司の技法を守っています。この組み合わせは、日本食文化がこの街で何世代にもわたって発展してきたことを示しています。
営業時間は月曜から金曜が18時30分から23時まで、週末は12時から23時までです。顧客向けの有料駐車場があります。
このレストランは、通常と特別の2種類のロディジオを提供しています。ロディジオは、ブラジルの食べ放題システムを日本料理に応用したものです。このサービス形態と調理の伝統の組み合わせは、日本の食事習慣のブラジル的解釈を示しています。