Il Casottino, イタリアのヴェルテマーテ・コン・ミノプリオにあるイタリア料理店。
Il Casottinoは、イタリアのヴェルテマーテ・コン・ミノプリオにあるレストランで、イタリアのピザや郷土料理を提供しています。建物は1849年建造の歴史あるもので、当時の石造りの玄関枠が残っています。店内はその建築的特徴を生かしつつ、現代的なダイニング空間となっています。
この建物は1849年に建てられ、当時の石造りの玄関枠が今も残っています。長い年月を経て、レストランへと姿を変えながらも、建物の中心となる建築的特徴は守り続けられています。
メニューは北イタリア料理を中心に、フリット・ミストやコスタータなど、この地方の伝統的なレシピで作られた料理が並びます。料理に合わせて、ロンバルディア州の地元ワインが選ばれています。
営業時間は火曜から日曜の午後7時から11時30分まで、金曜と土曜は深夜0時まで営業します。特に週末は席の確保のため、事前の予約をおすすめします。
レストランはロンバルディア州の地元生産者から直接食材を仕入れ、この地域の農家やサプライヤーと強い関係を築いています。この仕入れ方法により、本場の味を守りながら、手頃な価格を実現しています。