Mezzanine, フランスのサモエンヌにあるレストラン。
Mezzanineは、サヴォワ地方の郷土料理と新鮮な魚料理に焦点を当てたフランス料理を提供する2階建てのレストランです。キッチンは、伝統的な地域の調理法と地元産の食材を大切にしています。
このレストランは、サヴォワ地方の伝統的な調理法を守り続けています。これらの技法は、地元のシェフたちの間で何世代にもわたって受け継がれてきたもので、ここで調理されるすべての料理の土台となっています。
田舎パンに盛られたチーズフォンデュ「セプティミッシュ」は、サヴォワ料理と地元の食の伝統を象徴する味わいです。
訪問は、レストランがディナーサービスを提供する木曜日から火曜日が最適で、週末のランチも利用できます。事前に営業時間を確認して、スケジュールに合わせることをお勧めします。
このレストランには特別な予約方針があり、1回の予約で最大9人までしか受け付けず、複数テーブルの予約はできません。これにより、体験が形作られ、大人数のグループが分かれて滞在することになります。