Georges, マルセイユ5区にあるレストラン（フランス）
ジョルジュはマルセイユ5区にあるレストランで、地中海の味わいに焦点を当てたフランス料理を提供しています。料理は毎日、近くの市場や漁業から仕入れた地元の食材を使って調理されています。
このレストランは1950年に創業し、大理石のカウンタートップやビンテージのタイル張りの床など、当初の建築的特徴を今も保っています。これらのデザイン要素が、この店の長年にわたる厨房の伝統を支える雰囲気を作り出しています。
このレストランでは、プロヴァンス地方の郷土料理を、伝統的なレシピと現代的な調理法を組み合わせて提供しています。料理には、マルセイユで何世代にもわたって実践されてきた食習慣が反映されています。
営業時間は火曜から土曜までで、予約を受け付けています。落ち着いた雰囲気の店内は、比較的空いている夜に訪れるのがおすすめです。混雑していない時間帯に訪れると、より快適に食事を楽しめます。
厨房は毎日、ヴィユー・ポール（旧港）の朝市から直接仕入れた新鮮な魚を使っています。地元の漁業との密接なつながりにより、各食事はその日に獲れたものを紹介しています。
住所
115 Bd Chave, 13005 Marseille, France
営業時間
火曜日-土曜日 08:00-22:30
電話
GPS座標
43.29556,5.39372
最終更新
2026年8月31日 08:21
