Le Potager de Charlotte, フランス・パリのビーガンレストラン。
Le Potager de Charlotteは南ピガールにあるビーガンレストランで、季節の植物性料理をミニマルな空間で提供しています。ダイニングルームには木のアクセントがあり、グラン・ブールバールの近くに快適なボックス席があります。
このレストランは2015年に兄弟のダビッドとアドリアン・ヴァレンティンによって開業され、母親のシャルロットにちなんで名付けられました。彼らのニームでの家族経営のホテルの背景が、レストランのアプローチに影響を与えました。
メニューはフランスの季節の食材を使い、動物性食品を一切使わずに伝統的な調理法を適用しています。このアプローチは、古典的なフランス料理の技術が植物を使った料理でも同様に機能することを示しています。
営業時間は木曜から土曜までランチとディナー、日曜はランチのみ、平日はディナーのみの場合もあります。席数が少ないため、事前に確認することをお勧めします。
キッチンでは、ハーブ入りカシュークリームをのせた米とひよこ豆のガレットや、自家製の野菜ジュースなどの特製料理を提供しています。これらのドリンクはプロ用のジューサーで作られ、メニューに手作りの質感を与えています。
所在地
住所
Rue Louise-Émilie de La Tour d'Auvergne
営業時間
木曜日-土曜日 12:00-14:15, 18:45-22:30; 日曜日 11:00-15:00; 火曜日-水曜日 18:45-22:30
電話
GPS座標
48.87895,2.34473
最終更新
2026年8月31日 08:21
