Pera Steak House and Seafood, ポーランド、ワルシャワのレストラン
ペラ・ステーキハウス・アンド・シーフードは、ワルシャワにあるレストランで、熟成牛肉と新鮮な魚介類を中心に、どちらも薪の炭火で調理します。メニューは、地中海料理とアジア料理の技法をひとつの屋根の下で組み合わせています。
このコンセプトは、2020年から2022年にかけて、パリ、ベルリン、ドバイ、イスタンブール、ニューヨークといった主要都市での2年間の調査から生まれました。この探求が、今日のレストランを定義する哲学とスタイルを形作りました。
このレストランは、東洋と西洋の調理技法を独自のスタイルに融合させ、毎日国際的な仕入れ先から届く新鮮な魚介類を扱っています。厨房は、2つの異なる料理の世界がひとつの空間でどのように共存するかを示しています。
レストランはアレヤ・クラコフスカ248にあり、平日と日曜日は23時まで営業しています。金曜日と土曜日の夜は、深夜0時まで営業しています。
ビーフはここで特別な保管室で60日間熟成されてから、炭火グリルで調理されます。この長いプロセスが、典型的なステーキハウスの料理とは一線を画す深い風味を生み出します。
所在地
住所
Aleja Krakowska 248, 02-219 Warszawa, Poland
営業時間
月曜日-木曜日 12:00-23:00; 金曜日-土曜日 12:00-00:00; 日曜日 12:00-23:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
52.18951,20.95903
最終更新
2026年8月31日 08:21
