Bluewater Seafood, 米国ハリス郡にあるシーフードレストラン。
ブルーウォーター・シーフードは、ハリス郡内に複数の店舗を持つレストランで、新鮮な魚、貝類、ガルフ産の牡蠣をさまざまな調理法で提供しています。各店舗には複数のダイニングルームがあり、料理は好みに応じて家族向けのシェアスタイルか、個人用のプレートで提供されます。
このレストランは1996年、商業漁業のルーツを持つブラッド・アプリンとピン・アプリン夫妻が、地域社会に新鮮な魚介類を提供する店を開くことを決めて始まりました。この家族の漁業の伝統は、創業当初から食材の調達と調理に対するレストランの姿勢を形作ってきました。
このレストランは、テキサス湾岸の伝統を反映し、牡蠣、ザリガニ、エビを、地元の食文化を形成してきた地域の調理法で提供しています。
このレストランはハリス郡内の複数の店舗で営業しており、営業時間は日曜から木曜が午前11時から午後9時まで、週末は午後10時までです。訪問前に各店舗の営業時間や季節による変更を確認することをお勧めします。
ブラッド・アプリンは三代続く商業漁師の家系で、地元の海域で魚、エビ、カニを獲る家族から直接、魚介類を仕入れています。漁業との直接的なつながりにより、他の店にはない鮮度と品質管理が実現されています。