Ci Ritorno 2.2, イタリア、ポンテデーラのレストラン
Ci Ritorno 2.2は、木製の家具、むき出しの石壁、庭のテラスに面した大きな窓がある2つの食堂に分かれたレストランです。その空間は、食事に開放的でくつろいだ雰囲気を醸し出しています。
この店は2015年にオープンし、ピッツェリア料理の地域の伝統とトスカーナ料理を融合させています。地元の食習慣を守ることで知られる地域のピアッジオ美術館の近くにあります。
メニューはトスカーナの料理の伝統に基づいており、塩漬け肉、チーズ、自家製クロスティーニが、地元の味を体験するための基礎を形成しています。これらの地域食材は、キッチンのアプローチに欠かせないものです。
夕食時のテーブル予約は前もってすることをおすすめします。キッチンは火曜日から日曜日の19:00から営業しています。週末は、食事をする人に対応するため、座席の時間が延長されます。
キッチンでは、約1メートルの長さのピザを、グループで共有できる回転するトッピングとともに作っています。このアプローチにより、食事をする人は、一つの途切れない盛り付けで、複数のフレーバーの組み合わせを味わうことができます。