Les Frères Ibarboure - Table et Hôtel, フランス、ビダールのレストラン

レ・フレール・イバルブールは、ビダールにあるレストランで、大西洋の魚介類と季節の地域食材を使った現代的なフランス料理を提供しています。店内には約1200種類のワインを揃えたセラーがあり、年間を通じて毎日営業しています。

このレストランは1990年にフィリップ兄弟とマルタン兄弟によって創業され、18世紀の建物で営業しています。創業は、料理の専門知識と美食の実践という家族の遺産を引き継いでいます。

このレストランは、アドゥール川のサーモン、キントア黒豚、ピレネー産ラム肉など、バスク地方の食文化を大切にした料理を提供しています。これらの食材は、地域の生産者や地元の食習慣との深いつながりを反映しています。

事前予約が必要です。レストランは予約制で席を管理しています。ランチとディナーの両方のサービスを提供しており、柔軟な訪問時間が可能です。

パティシエのパトリス・イバルブールは、2019年にフランス最優秀パティシエに選ばれ、敷地内のキッチンガーデンと温室から食材を調達しています。この受賞は、提供されるすべてのデザートに込められた技術へのこだわりを反映しています。

• 所在地: Bidart
• 住所: 281 Chem. Ttalienea, 64210 Bidart
• 電話: [phone]
• ウェブサイト: http://freresibarboure.com
• GPS座標: 43.41780,-1.59853
• 最終更新: 2026年8月31日 08:21