Herbs and Spices, インド、ベンガルールのホワイトフィールドにあるレストラン
Herbs and Spicesは、インドのベンガルール、ホワイトフィールド地区にあるレストランで、コンチネンタルの影響を受けたインド料理を提供しています。店内には2つのダイニングエリアがあり、天然木と伝統的なインドの織物で装飾されています。
このレストランは2000年に小さな家族経営のキッチンとして開業し、その後数年かけてホワイトフィールドで知られる存在に成長しました。その成長により、キッチンは独自のレシピを開発する時間を得て、現在のメニューを形作っています。
このレストランは、コンチネンタルの要素を取り入れたインド料理を求めて、ホワイトフィールドの家族連れや働く人々が訪れます。その融合は、この街の多様な人々を反映しています。店内に使われている天然木と伝統的なインドの織物は、温かく親しみやすい雰囲気を醸し出しています。
ディナーの予約は、特にグループで来店する場合はおすすめです。レストランは屋外イベント向けのケータリングも提供しているので、何か大きな催しを計画している場合は問い合わせてみるとよいでしょう。
厨房は20年以上かけて蓄積した独自のレシピコレクションにスパイスブレンドを保管しています。これらの配合はレストラン外では共有されておらず、そのため料理の味は訪問ごとに一定です。