Nandhana Palace - Andhra Style Restaurant - RR Nagar, インド、バンガロールのRRナガルにあるアーンドラ料理レストラン
ナンダナ・パレスは、バンガロールのRRナガル地区にあるレストランで、南インドのアーンドラ・プラデーシュ州の料理を専門としています。メニューは、米を中心とした料理、ビリヤニ、ターリー、そしてその地方特有のスパイスで調理された伝統的なパンが中心です。
ナンダナ・パレスは、インド各地から多くの人々が移り住んだバンガロールに、アーンドラ・プラデーシュ州の食文化を伝えるために設立されました。需要が高まるにつれて、ブランドは市内のさまざまな場所に店舗を増やし、より多くの客層にサービスを提供するようになりました。
ここで提供されるアーンドラ・ターリーは、一枚のトレーに米、レンズ豆、いくつかのおかずをまとめて載せたもので、アーンドラ・プラデーシュ州で一般的な食べ方に従っています。客は共用のテーブルで一緒に食事をします。そのため、常連客が好むような共同体的な雰囲気が生まれています。
このレストランはバンガロール市内にいくつか店舗があるため、行く前に最寄りの支店を確認することをおすすめします。昼時は混み合うことが多いので、早めか午後遅めに訪れると待ち時間が短くなる傾向があります。
ナンダナ・パレスは食事を提供するだけでなく、バンガロールで学校を運営し、生徒の本や制服などの費用を負担しています。この活動は客からはあまり見えませんが、オーナーが街に投資する方法として重要な意味を持っています。