Bastion von Schönborn, ドイツ、マインツ=カステルのレストラン
バスティオン・フォン・シェーンボルンは、マインツ=カステルにあるレストランで、いくつかの食事スペースがあります。ドムツィマーは40名、ツンフトシュトゥーベは25名、屋外テラスは約200名の収容人数です。それぞれの部屋は、親しい仲間での食事にも大人数の集まりにも対応できます。
この建物は数世紀前に建てられ、もともとは軍事目的で建てられました。ツンフトシュトゥーベの壁に残る銃眼がその証拠です。これらの建築の細部は、この場所の戦略的な過去を思い起こさせます。
キッチンは地中海の技法と、プレッツェルと一緒に提供されるシュプンデケーゼや高級ステーキなどの地域のドイツ料理を融合させています。メニューは、地元の伝統と国際的な調理スタイルが出会う様子を反映しています。
レストランは毎日午前11時から深夜0時まで営業しており、キッチンは午後9時45分まで料理を提供しています。屋内の食事スペース、特に小さめの部屋を希望される場合は、予約をお勧めします。
ドムツィマーからは、食事中にライン川の向こうのマインツのスカイラインを眺めることができ、食事に独特の背景を与えています。この眺めは、食事体験を壁の外の風景と結びつけます。