Le Cordon Rouge, フランス、フュルデンハイムのレストラン
ル・コルドン・ルージュは、フュルデンハイムにあるレストランで、近隣の生産者から仕入れた食材を使った伝統的なフランス料理を提供しています。厨房は地元の仕入れ先から旬の食材が手に入るように、年に4回メニューを更新しています。
このレストランは、世代を超えて受け継がれてきたフランスの調理法を守りながら、フュルデンハイムの食事処として知られるようになりました。この継続性が、提供されるすべての料理に過去と現在を結びつけています。
メニューは、地元の農産物と地域の調理法を活かした料理を通して、アルザスの料理の伝統を紹介しています。これらの選択は、厨房が周囲と深く結びついていることを反映しています。
レストランは水曜日から日曜日まで営業しており、週末は営業時間が延長されます。混雑する時間帯に席を確保するには、事前の予約をおすすめします。早めに計画することで、確実に席を確保できます。
厨房は、近くの農場や生産者からの収穫の最盛期に合わせて、メニュー全体を年に4回作り直します。つまり、季節を変えて訪れる常連客は、毎回まったく新しい味や料理に出会えるのです。
所在地
住所
15 Rue de Strasbourg, 67117 Furdenheim, France
営業時間
水曜日-木曜日 18:30-21:30; 金曜日 18:30-22:00; 土曜日 18:30-22:30; 日曜日 18:30-21:30
電話
ウェブサイト
GPS座標
48.61011,7.55944
最終更新
2026年8月31日 08:22
