Il Boccaccio, フランスのヴォークレッソンにあるピッツェリア
イル・ボッカッチョは、ヴォークレッソンにあるイタリアンピッツェリアで、新鮮な地元食材と伝統的なレシピを使った本格的な料理を提供しています。メニューにはナポリ風ピッツァのほか、魚介料理やその他の地中海料理があります。
このレストランは1979年からヴォークレッソンで営業しており、数十年にわたって進化してきました。改装やメニューの更新にもかかわらず、イタリア料理の伝統とのつながりを保っています。
厨房ではナポリのピッツァ作りの技法に従い、新鮮なパスタ、ポレンタ、リゾットなどの郷土料理を提供しています。調理技術はイタリアのさまざまな地域の伝統を反映しています。
店内での食事と配達の両方に対応しています。予約を入れるのが賢明で、特に週末の来店やプライベートイベントを計画している場合におすすめです。
経験豊富なピッツァイオーロがオープンキッチンで働き、伝統的な方法でピッツァを準備します。多くの席からその職人の仕事ぶりを見ることができます。