Famous Dave's, カリフォルニア州レッドランズにあるバーベキューレストラン
フェイマス・デイブスはレッドランズにあるバーベキューレストランで、低温でじっくり燻した肉が特徴です。メニューにはポークリブ、チキン、ビーフブリスケット、そして自家製バーベキューソースが数種類あります。
このレストランチェーンは1994年にウィスコンシン州で創業しました。それ以来、アメリカのバーベキュー業界で確立された事業に成長しました。
このレストランは、肉を薪の火でゆっくり燻すという伝統的なアメリカのバーベキュー方法に従っています。訪問者は、注文する料理のひとつひとつにこの手法が反映されているのを体験できます。
このレストランでは、無料の食事と交換できるポイントを貯められるモバイルアプリなど、複数の注文方法を提供しています。訪問者は事前に注文システムを把握しておくと、訪問を最大限に活用できます。
この事業は1990年代の1つの店舗から、米国の複数の州や海外にも支店を持つネットワークに成長しました。この拡大は、地元のバーベキューコンセプトが確立されたブランドに発展したことを示しています。