Pummarola, スペイン・バルセロナのイタリア料理店・ピッツェリア
プンマローラは、バルセロナにあるイタリア料理店で、伝統的なナポリピザを専門としています。薪窯で焼き上げ、サンマルツァーノトマトや水牛のモッツァレラなどの食材を使用しています。
このレストランは、ナポリで労働者階級の簡単な食べ物として生まれたピザの伝統を守っています。この技術は世代を超えて受け継がれ、現在の厨房の基礎となっています。
このレストランは、ナポリで何世紀にもわたって形作られ、現在も各料理の調理法に息づくピザ作りの伝統を受け継いでいます。訪れる人々は、この技術を遠い過去の遺産としてではなく、日々の厨房の仕事の一部として体験します。
このレストランはバルセロナの中心部にあり、毎日正午から深夜まで営業しています。店内飲食とテイクアウトの両方が利用できます。
ここのピザはすべて、本格的なナポリビザの調理に関する欧州基準を満たし、対応する認証を受けています。この品質マークにより、他の多くのピッツェリアとは一線を画しています。