Marination Ma Kai, シアトル西部にあるハワイアン・コリアン融合レストラン。
マリネーション・マ・カイは、シアトル西部のウォーターフロントに位置し、エリオット湾を挟んでダウンタウン・シアトルの景色を望みながら、ハワイアン・コリアン融合料理を提供しています。カジュアルな雰囲気で、屋外席と屋内席の両方があります。
このレストランは2009年にフードトラックとして始まり、後にシアトル西部の常設店舗に移転しました。この成長は、移動式飲食店が市内で定着したレストランへと変わっていったことを反映しています。
このレストランは、キムチ炒飯、カルビビーフタコス、マカロニサラダなどの料理を通じて、ハワイと韓国の料理スタイルを融合させています。この組み合わせは、シアトルの食文化が両文化の影響を受けて発展してきたことを示しています。
日中または夕方早めに訪れると、海辺の景色を楽しみながら混雑を避けられます。水辺の立地のため風が強いことがあるので、それに合わせた服装でお出かけください。
このレストランの看板ソース「ヌニャソース」は、クリーミーな風味とゴマの香りをブレンドしたもので、タコス、ボウル、その他の料理に付いてきます。この特製ソースは、メニューの大部分を特徴づけるものとなっています。