Hasir, ベルリンのシャルロッテンブルク=ヴィルマースドルフにあるトルコ料理レストラン。
ハシールは、ベルリンのシャルロッテンブルク=ヴィルマースドルフ地区にあるトルコ料理レストランで、オープンキッチンで焼き肉、自家製前菜、伝統的なデザートを提供しています。メニューには、家族のレシピによる肉料理の数々とメッツェの盛り合わせがあり、営業時間中はすべて新鮮に調理されます。
このレストランは1970年代に小さなグリル店として始まり、その後ベルリン各地に店舗を展開するまでに成長しました。この成長は、本格的なトルコ料理の調理法が何十年にもわたって市内で成功し受け入れられてきたことを反映しています。
「ハシール」という名前は、トルコ語で「わら敷き」を意味し、創業家の田舎でのルーツと、本格的な調理法へのこだわりを結びつけています。訪問者は、カウンターで直接、焼き肉の伝統がどのように表現されているかを体験できます。
このレストランはベルリン西部にあり、長時間営業しているため、一日のさまざまな時間帯に食事を楽しめます。支払い方法は柔軟で、オープンキッチンでは料理がすぐに調理される様子を見ることができます。
すべての料理は、トルコの焼き肉の伝統を直接ベルリンにもたらした創業家が開発したレシピに基づいています。家族のレシピへのこだわりのおかげで、調理法はレストランが開店して以来ほとんど変わっていません。