Da Danilo, イタリア・モデナのイタリア料理店
ダン・ダニーロは、エミリア=ロマーニャ地方の料理と食材を提供するモデナのレストランです。メニューには、手打ちパスタ、塩漬け肉、地元で調達された料理が並びます。
このレストランは1934年に開業し、モデナの食シーンで重要な場所となりました。伝統的な調理法は何十年にもわたって守られ、受け継がれてきました。
このレストランは、地元のレシピを使った料理を通じて、エミリア=ロマーニャとその有名な食品とのつながりを示しています。訪問者は、パルマハムや手打ちパスタなどの地域食材が日常の料理に使われている様子を観察できます。
レストランは大聖堂の近くにあり、徒歩で簡単にアクセスできます。特に昼時は、事前に席を予約することをお勧めします。
このレストランは約50種類のイタリアワインを揃えており、その多くは地域の品種です。これらのワインは、伝統的な料理に合うように特別に選ばれています。