Northern Pines, アメリカ料理店、フラッグスタッフ(米国)にあり。
ノーザン・パインズは、フラッグスタッフにあるアメリカ料理店です。地元で採れた新鮮な食材を使った伝統的な料理を、素朴な雰囲気の中で提供しています。店内のデザインはアリゾナの山々の景色から着想を得ており、くつろげる空間になっています。
このレストランは、フラッグスタッフがルート66沿いの主要な中継地として成長した時期にオープンしました。当時、この街が旅行の拠点であったことが、この場所を食事処として確立するのに役立ちました。
厨房では近隣の農場から食材を仕入れており、アリゾナ北部の住民が家庭で料理する方法が反映されています。ここで提供されるすべての料理にその姿勢が見られ、地元で育ち、飼育されたものが祝われています。
このレストランは毎日営業しており、すぐ前に駐車場があります。混雑時には、到着時に席に案内してもらえるよう、事前に電話しておくと良いでしょう。
多くの料理は伝統的なアメリカの調理法で作られていますが、わずか数分の距離にある農場から届く新鮮な食材を使用しています。古い技術と地元の食材調達の組み合わせにより、親しみやすく、かつこの場所ならではの料理が生まれています。