Pizzium, イタリア・トリノのピッツェリア
Pizziumは、イタリアの各地域の食材を使ったピザを提供するトリノのピッツェリアです。各レシピはイタリアの特定の地域にちなんだ食材を使用しています。ピザ以外にも、保護指定のモルタデッラを挟んだマリトッツォや、ナポリ風の揚げ菓子など、いくつかの料理も提供しています。
Pizziumは、伝統的なイタリアのピザ作りと現代的な食事体験を組み合わせることを目指して設立されたレストランのコンセプトです。トリノの店舗は、近年イタリアの複数の都市に拡大したチェーンの一部です。
Pizziumのピザは、イタリアの特定の地域にゆかりのある食材にちなんで名付けられ、それらの食材を使って作られています。例えば、ナポリ風のピザにはアジェローラのモッツァレラが使われています。メニューを読むと、イタリアの地域によってピザの伝統がどれほど異なるかを感じられます。
価格は手頃で、幅広い客層に利用しやすいお店です。事前の予約をおすすめします。夕方や週末は混み合う傾向があります。
Pizziumでは、10回購入ごとにピザ1枚が無料になるロイヤリティプログラムを実施しています。これはトリノのすべてのピッツェリアが提供しているわけではありません。さらに、毎月の特別ピザがメニューに登場し、常連客は毎回新しい味を楽しむことができます。