Lo de Tata, アルゼンチンのマル・デル・プラタ、ショーバン地区にある魚料理レストラン
ロ・デ・タタは、アルゼンチンのマル・デル・プラタにあるショーバン地区の魚料理レストランです。地元の漁師が釣り竿と糸で毎日獲る新鮮な大西洋の魚を提供しています。メニューは短く、その日の獲れ高によって変わります。何が食べられるかは、その日に船が持ち帰る魚次第です。
このレストランがあるショーバン地区は、1900年代初頭にこの地域で庭園や公園を整備したホセ・フランシスコ・ショーバンにちなんで名付けられました。時が経つにつれてこの地域は漁業の中心地となり、そこに住み着いた多くの家族は海を中心に生活を築きました。
ロ・デ・タタは、新鮮な魚には手の込んだ調理は必要ないという考え方を守り、魚を丸ごと、味付けは控えめに提供します。この姿勢は、毎日の漁獲がそのまま台所に入るマル・デル・プラタの漁師コミュニティの習慣を反映しています。
レストランは夕方に営業します。夏の忙しい時期はすぐに満席になるため、事前の予約が良いでしょう。すべての料理は新鮮な魚を注文を受けてから調理するため、満席のときは時間に余裕を持ってください。
この店の厨房は、どの魚介パスタにもチーズを加えません。これは何世代にもわたって受け継がれてきた沿岸の調理ルールに従ったものです。もし頼んでも、答えは穏やかでありながらはっきりと「この伝統ではチーズと魚介は一緒にはならない」というもの。
所在地
住所
La Rioja 3098, B7602BSE Mar del Plata, Provincia de Buenos Aires, Argentina
営業時間
月曜日-土曜日 20:00-23:30
GPS座標
-38.00860,-57.55978
最終更新
2026年8月31日 00:34
