Broke da Mouth Grindz, ハワイ州カイルア・コナにあるハワイ料理レストラン
Broke da Mouth Grindzはビッグアイランドにあるレストランで、ロコモコ、カルアポーク、ポケなど伝統的なハワイ料理を提供しています。食材は近くの農場や漁船から仕入れています。
このレストランはカイルア・コナの小さな地元の店として始まりました。やがて本格的なハワイ料理の人気スポットに成長しました。
この名前は、あまりに強い風味で口が開いてしまうという意味です。地元の人々が家の味を求めて本当の食べ物を食べるときに訪れる場所です。
この店はビッグアイランドの西海岸にあり、近くに駐車場があります。事前予約もできますが、営業時間内に直接来店することもできます。
この店は、一つのトレイに様々な具材を盛り付けたプレートランチの組み合わせで知られています。この伝統は島の労働文化に由来し、一度に複数の料理を味わうことができます。