Bill's, イギリス、エクセターにあるレストラン
ビルズはエクセターにある2階建てのレストランで、ベルベットの座席、シャンデリア、さまざまな機会に合わせた複数のダイニングエリアがあります。倉庫風の内装の一部には食材店のセクションがあり、小売と食事が融合した空間を作り出しています。
この店舗は、2000年頃にビルズが全国展開した際に始まり、小さな始まりから複数の店舗を持つレストランブランドへと成長しました。エクセターの店舗は、この成長期に開店した複数の店舗のうちの一つです。
メニューは英国の伝統料理と世界各国の味を祝うもので、ステーキと卵、パンで焼いたシーバス、植物由来の料理などがあります。ダイナーは、心温まる伝統料理と現代的な料理アプローチを同時に体験できます。
レストランは一日中営業しており、週末は平日よりも営業時間が長くなります。日曜日は朝の開店が遅く、ほとんどの夜は早めに閉店するため、訪問計画を立てる際はご注意ください。
外壁には花の壁のインスタレーションが飾られており、店舗の目印として際立っています。この装飾はゲストに人気で、ガンディーストリートでこの店を目立たせるのに役立っています。