Jemenitisches Restaurant, ドイツ、ノイケルンのイエメン料理レストラン
このイエメン料理店はノイケルンにあり、ラムのマンディ、ハニース、ファフサ、サンブーサクなどの伝統的なイエメン料理を、焼きたてのパンとともに提供しています。メニューには様々なサイズの料理や、厨房で調理される他の地域の名物料理もあります。
ノイケルンに開店して以来、このレストランは小さな食事処から、ベルリンの多くの中東系コミュニティの中心的な集いの場へと成長しました。人々が自分たちの地域とのつながりを保つ重要な場所となっています。
このレストランは伝統的なイエメンの調理法を守っており、料理は大きな共有の大皿に盛り付けられ、客が集まって一緒に食べる地域の慣習に従っています。
このレストランは毎日営業しており、カード払いもできるので、気軽に訪れることができます。正面入り口から入ることができますが、車いすでの利用は限られています。
このレストランでは営業時間中に新鮮なムーラワーのパンを焼いているため、客は焼き上がりをすぐに楽しむことができます。各料理には、香りと風味を決める特定のイエメン産スパイスの組み合わせが使われています。