Le Bellevue, フランス、スルツ＝オー＝ランにあるガストロノミーレストラン
ル・ベルビューは、スルツ＝オー＝ランにあるガストロノミーレストランで、シェフのエリック・パールの指導のもと、現代的なデザインと伝統的な要素を組み合わせています。ダイニングスペースは様々なスタイルが融合し、料理は地域の食材を用いて作られ、地元の味わいに根ざした体験を提供します。
フランスのレストランで20年の経験を積んだ後、シェフのエリック・パールは2006年に故郷のアルザスに戻り、家族経営としてこのレストランを設立しました。この帰郷は、地域に根ざした食の基盤の始まりとなり、以来この土地に根付いています。
このレストランは、2017年にフランスのエマニュエル・マクロン大統領とドイツのフランク＝ヴァルター・シュタインマイヤー大統領が会談した際に、特別な「マクロンメニュー」を考案しました。この料理は、地元のアイデンティティを形作る外交の場としての役割を示しています。
このお店は火曜日から土曜日まで、19:00から営業しており、ルート・ド・ウエンハイムにあります。事前に予約することをお勧めします。
すべての料理は、地元の生産者から仕入れた季節の食材を使用しており、アルザス地方の農業の多様性を反映しています。農家や供給業者との直接の関係により、シェフは年間を通じて最高の食材を扱うことができます。
所在地
住所
28 Rte de Wuenheim, 68360 Soultz-Haut-Rhin, France
営業時間
火曜日-土曜日 19:00-21:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
47.87823,7.22058
最終更新
2026年8月31日 08:22
