Popeyes Louisiana Kitchen, アメリカ合衆国ウィチタにあるファストフードレストラン。
ポパイズ・ルイジアナ・キッチンは、ウィチタにあるファストフードレストランで、ルイジアナ風のフライドチキン、シーフード、サンドイッチ、そして赤インゲン豆とライス、ビスケットなどの伝統的なサイドメニューを提供しています。フライドチキンの種類、魚料理、地域の特産品が中心です。
このレストランは1972年にニューオーリンズで「チキン・オン・ザ・ラン」として始まり、1975年に「ポパイズ・フェイマス・フライドチキン」となりました。この初期の歴史は、地元のコンセプトから後に全国に拡大したブランドへの移行を示しています。
メニューは、ニューオーリンズの調理技術とルイジアナのスパイスを基にしており、南部の食の伝統を反映しています。料理は、長年にわたって受け継がれてきた地域の調理方法に根ざした方法で作られています。
レストランは月曜日から木曜日は午前10時30分から午後10時まで、金曜日と土曜日は真夜中まで、日曜日は午後10時まで営業しています。これらの時間は、一週間のほとんどの日で昼食と夕食に訪れることができます。
この店は、2019年に発売されたチキンサンドイッチで注目を集め、メディアで大きく取り上げられました。このメニューは多くの客を引き寄せ、レストランについて広く話題になりました。