Tacos El Gordo, アメリカ合衆国ラスベガスにあるメキシコ料理店
タコス・エル・ゴルドは、ラスベガスにあるメキシコ料理店で、手作りのコーン・トルティーヤを使ったティフアナ風タコスと、さまざまな肉の選択肢を提供しています。メニューには、マリネした切り身のほか、タンや頭肉などの専門肉も含まれ、オープンな調理場で注文ごとに新鮮に調理されます。
このレストランは、ティフアナの小さなタケリアとして始まり、その後ラスベガスに店舗を開き、当初から同じレシピと調理法を引き継いでいます。この移転により、メキシコ北部に根ざした調理の伝統がアメリカ南西部に直接もたらされました。
各タコスは、ティフアナの路上のタケリアと同じように、新鮮なコーン・トルティーヤで手作りで組み立てられます。マリネした豚肉からタンや頭肉までの肉の選択は、メキシコ北部の道端の屋台で見られるものを反映しています。
この店は深夜まで営業しているため、ストリップや市内での夜の外出後に立ち寄る人で人気があります。混雑時間帯は列が長くなることがあるので、ピークより少し早くまたは遅く到着するとよいでしょう。
厨房では肉の種類ごとに独立したステーションが設けられており、各ステーションの料理人はサービス中ずっと1種類だけを担当します。つまり、一人の料理人がシフト全体を、例えばトリパかアドバダだけに費やすことがよくあります。
所在地
住所
1724 E Charleston Blvd, Las Vegas, NV 89104, USA
営業時間
月曜日-火曜日 10:00-02:00; 水曜日-木曜日 10:00-00:00; 金曜日-日曜日 10:00-04:00
電話
ウェブサイト
GPS座標
36.15859,-115.12659
最終更新
2026年8月31日 00:34
