L'Bout d'la Rue, フランス、ディジョンのムール貝料理店
L'Bout d'la Rueは、リュ・ヴェルリーにあるムール貝のレストランで、ベルギーの定番料理であるムール・フリット（貝とカリッとしたフライドポテトの組み合わせ）を専門としています。メニューには、この料理のさまざまなバリエーションがあり、現代的なダイニング空間で提供されます。
1991年に創業したこのレストランは、ディジョンの飲食シーンで最初の本格的なムール貝専門店でした。その開店は、市内のレストランが専門的な単品料理にどう取り組むかという点で転機となりました。
このレストランはベルギーとフランスの料理の伝統に根ざし、古典的な調理法と高品質の食材調達を融合させています。北ヨーロッパとフランスのシーフード調理へのアプローチが、この場所でどのように出会うかを、食事客は目の当たりにできます。
このレストランは市内中心部にあり、火曜から土曜までのランチとディナーの時間帯に営業しています。エアコン完備の個室があり、別の食事空間を希望する大人数のグループに対応しています。
毎月新しいムール貝のレシピがメニューに登場し、常連客は来るたびに違う味を試せます。この取り組みにより、料理は常に新鮮さを保ち、台所がこの単一の食材で絶えず実験を続けていることを示しています。
所在地
住所
52 Rue Verrerie, 21000 Dijon, France
営業時間
火曜日-土曜日 12:00-14:00,19:00-22:30
電話
GPS座標
47.32408,5.04403
最終更新
2026年8月31日 08:23
