Jim N Nick's BBQ, アメリカ合衆国アラバマ州アイアンデールのバーベキューレストラン
ジム・アンド・ニックスBBQは、アイアンデールにあるバーベキューレストランで、じっくり燻製した肉と伝統的なサイドディッシュ、自家製デザートを提供しています。店内にはイートインやテイクアウトのためのスペースがあり、ドライブスルーも利用できます。
このレストランは1985年、バーミングハムにあった元ピザ店をバーベキュー店に改装して始まりました。その後、成長に伴い、数十年かけて複数の州に店舗を拡大しました。
メニューには、長年にわたって受け継がれてきた南部料理の伝統が反映されており、レシピや調理法は、時間をかけた準備と質の高い食材を重視しています。
店内での飲食、テイクアウト、ドライブスルーの利用が可能で、大小さまざまなグループやイベント向けのケータリングも手配できます。メニューには複数のドリンクと、食事を締めくくるデザートの選択肢があります。
厨房には冷凍庫や電子レンジがなく、すべての料理を毎日新鮮に調理し、肉は約12時間燻製します。つまり、すべての食品は毎日一から作られ、手抜きや保存済みの調理品は使用されません。