Deda, イスラエルのリション・レジオンにあるジョージア料理店
デダはリション・レジオンのジョージア料理レストランで、ヒンカリの餃子、チブレキの肉パイ、チーズとハーブを詰めた各種パンなどの伝統料理を提供しています。厨房はジョージア地方に由来するレシピに焦点を当てています。
このレストランは、1882年に設立されたイスラエル最初のユダヤ人入植地の一つであるリション・レジオンにあります。ジョージア料理は、コーカサス地方からの移民によってここにもたらされました。
この店は、共有料理と共同のテーブルセッティングを提供し、ジョージア人が食事のために集まる様子を反映しています。このようにして食べることは、ここでの食事体験の中心です。
営業時間は日曜から木曜は18:00から、土曜は21:00から深夜過ぎまでです。宅配アプリでのデリバリーも利用できます。
ここのハチャプリのパンは、特別な製法で作られています。生地を3回発酵させてから、地域のチーズブレンドを詰めます。この丁寧な工程により、それぞれのパンが特にふわふわで風味豊かになります。