Simply Thai, ハイピークのタイ料理レストラン
Simply Thaiは、ハイピークのメインストリート沿いにある改装された建物に入るレストランです。地元の供給業者とアジア市場の両方から仕入れた食材を使って、伝統的なタイ料理を提供しています。
2015年にオープンしたこのレストランは、かつてのパブを改装し、ハイピーク地区初のタイ料理店となりました。この開業は、この地域におけるアジア料理の始まりを示すものでした。
メニューにはタイ各地の調理の伝統が反映されており、それぞれ独自の風味と技術があります。バンコクの料理とチェンマイ風の料理の違いを味わうことができます。
メインストリート沿いにあり、徒歩でも車でも簡単に見つけられます。特に週末は予約がおすすめで、他の場所で食べたい人にはテイクアウトも利用できます。
レストランは自前のハーブ園を持ち、タイバジル、レモングラス、こぶみかんの葉を栽培しています。これらの新鮮なハーブは、毎日の調理に直接収穫して使用されます。