Le Toigou, マルセイユのタイ料理・中華料理レストラン
ル・トワグーは、マルセイユのマザルグ地区にあるタイ料理と中華料理のレストランで、両方の料理を提供しています。メニューには、それぞれの料理の伝統に基づいた、新鮮な食材を使った伝統的な料理が並びます。
このレストランは、タイ料理と中華料理を一つの場所で提供するために作られました。その名前はフランス語とタイ語を組み合わせたもので、この共通のビジョンを表しています。
このレストランは、タイと中国の味と調理法を組み合わせ、二つの異なる食の世界を一つにしています。ここで提供される料理には、両方の伝統が表れています。
レストランはマザルグ通り162番地にあり、週を通して通常の時間帯に営業しています。店内での食事や、その場で利用できる他の食事の選択肢があります。
厨房では、各料理の甘味、塩味、酸味、辛味のバランスに気を配っています。この味の層を重ねる手法は、アジアの伝統的な調理の原則を反映しています。